בעידן שבו אנחנו חיים האוכל הוא חלק בלתי נפרד ממי שאנחנו, מהחינוך שלנו ומאופן ההתנהלות שלנו. לכן בכל פעם כשפונים אלי אנשים עם בקשה שאעזור להם לרדת במשקל עוד כמה קילוגרמים עודפים, אני מעדיפה להסתכל עליהם כעל מכלול. אני רוצה להבין איפה הבעיה, למה היא מתרחשת ומהם דפוסי ההתנהגות שהובילו אותם להגיע למצב שאליו הם הגיעו, ובהתאם לכך אני בוחרת את דרך הייעוץ והעזרה. קוראים לי הדס מדר ואני תזונאית קלינית בת"א שמזמינה אתכם לעבור חוויה אחרת ושונה מכל החוויות שעברתם עד היום בהקשר האוכל והשינויים המחשבתיים. השיטה שלי הוליסטית ואני מעדיפה, לפני הכול, להבין מי אתם באמת כי אני מאמינה שרק בדרך כזאת אוכל לעזור לכם לשנות את דפוסי האכילה, כי דפוסי האכילה הם דפוסי חשיבה והתנהגות.

​

השלב הראשון: הכירו את עצמכם

הרבה אנשים מגיעים אלי מבלי שהם מכירים את עצמם בהקשר של דפוסי החשיבה, ההתנהגות והאכילה. לכן הדבר הראשון שאני עושה עם כל מטופל שמגיע אלי, זה לנסות להבין איפה הוא עומד ואיך הוא מתנהג עם האוכל. רק לאחר מכן ניתן יהיה לצאת לדרך חדשה, כי איך אפשר לדעת מה צריך לשנות אם לא יודעים מה המצב הקיים?

​

​

השלב השני: בחירת האופציה המתאימה

אני דוגלת בשילוב של כל אבות המזון בתפריט היומי ולא מאמינה בכך שצריך להימנע מאבות מזון מסוימים או בכך ש"פחמימות הם האויב". אני בהחלט חושבת שלכל אחד מהמרכיבים יש תפקיד חשוב בתזונה שלנו אך אני מאמינה שלכל אחד מאיתנו יכול להיות תפריט אחר שיתאים לו. לכן בשלב השני אני אבנה, ביחד איתכם, את התפריט המתאים לכם, כאשר המטרה היא:

• לבנות תפריט שתאהבו לאכול

• לבנות תפריט שיקדם אתכם למטרות שלכם

• לבנות תפריט שתוכלו לעמוד בו לאורך זמן בלי תחושת קיפוח או איסור

אני מאמינה שבין אם אתם רוצים להוריד שלושה קילוגרמים עודפים ובין אם אתם רוצים להיפרד מהרבה יותר קילוגרמים, מדובר כאן על תהליך ועל שינוי עמוק. לכן חשוב להבין שהתהליך הזה גם ייקח את הזמן שלו, אך זה גם מה שיבטיח לכם שלא תעלו תוך זמן קצר את כל המשקל שתורידו. אני עוסקת בתחום הזה כבר הרבה שנים ומאמינה שכל אחד מאיתנו יכול להגיע ליעד שהוא הציב לעצמו, אז למה שלא תיפנו אלי עוד היום ותיתנו לי להוביל אתכם שבתהליך השינוי המרתק הזה?